Момордика (Momordica L.) - однолетняя сильноветвящаяся травянистая вьющаяся лиана семейства тыквенных, распространенная в Юго-Восточной Азии. В Китае, Гонконге, Tайване, Восточной Индии, на Филиппинах это растение произрастает на склонах в предгорных лесах на высоте до 1300 м. Его название происходит от латинского momordicus - кусачий. Название, видимо, связано с тем, что пока растение развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива. Но при появлении первых спелых плодов кусаться момордика перестает.
Плоды используют в пищу в свежем виде или маринуют. Некоторые виды момордики (их корни, семена, листья) используются в медицине стран Азии.
Момордика с ее густой листвой и крупными желтыми пупырчатыми «огурцами» привлекательна и как декоративное растение. Когда плоды созревают и лопаются, из них живописно выглядывают красные зерна.
Растение имеет ряд обиходных названий: бешеный огурец, бешеная дыня, горькая тыква, бальзамная груша, индийский огурец.
Листья у большинства видов пальчато-лопастные, ярко-зеленые, некрупные.
Цвести момрдика начинает в июне, когда начинают активно расти боковые побеги. Цветки правильные, пятилепестковые, однополые, желтые или со слегка красноватым оттенком, имеющие тонкий приятный аромат. Вначале появляется пустоцвет, а затем образуются и женские цветки. После опыления завязи сразу начинают активно развиваться.
Но наибольшую декоративность растению придают удлинненные плоды длиной 10-15 см, покрытые бугорками и волосками. Плод овальной формы, суженный к оконечностям, угловатый, бугорчатый. При созревании плоды сначала постепенно желтеют, а затем становятся ярко-оранжевыми. Вкус момордики напоминает вкус очень спелой тыквы с горьковатой поверхностью. Вызревшие плоды трескаются и выстреливают семена.
Семена момрдики плоские, почти округлые, длиной 1-1,5 см, имеют бугорчатую поверхность. Вызревшие семена, пригодные для посева, имеют темно-бурый цвет. Сочная околоплодная оболочка темно-красного цвета с приятным вкусом.
Момордика кохинхинская, или индийский огурец (Momordica cochinchinensis Spreng.) (Кохинхины - южная часть Индокитая). Листья трехраздельные, цветки желтые. Плоды эллиптические, 10-12 см шириной, красные с сосочковидными выростами; семена крупные с неприятным запахом.
Момордика харантия (Momordica charantia L.) (charantia - от итал. назв. раст. caranza). Стебли грубые, опушенные. Листья пяти-cеми пальчато-лопастные, выемчато-зубчатые. Цветки бледно-желтые. Плоды продолговатые, длиной до 25 см. Семена толстые, с выемчатым краем и красным присемянником.
В гомеопатии применяют Момордику бальзамическую - Momordica balsamina L.
Агротехника момордики схожа с агротехникой других тыквенных культур, но имеет и свои особенности. Ее можно успешно выращивать на подоконнике, лоджии или балконе. На даче момордику лучше поместить в теплицу или парник.
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ
Семена момордики высевают в конце марта - начале апреля. Они не требуют предпосевной обработки, кроме дезинфекции, которая обычно заключается в замачивании в розовом растворе марганцовки на 24 часа. После дезинфекции семена высаживают в смесь листовой земли, перегноя, торфа и песка (1:1:1:0,5).
Посев лучше всего производить в отдельные торфо-перегнойных горшочки или в пластиковые стаканчики из-под сметаны, которые при высадке рассады на постоянное место можно будет разрезать, чтобы не повредить корни. Не дожидайтесь наклевывания семян в воде, так как в это приведет к слабой приживаемости семян в почве. Семена сеют на ребро на глубину 1-1,5 см в теплую (22-25С) влажную почву.
При выращивании рассады момордики важно поддерживать почву постоянно влажной и теплой. В таких условиях дружные всходы появляются в течение недели. Всходы опрыскивают теплой водой.
Можно размножать момордику и пасынковыми черенками из нижней части растения, имеющими два развитых листа. Укореняют черенки при температуре не ниже 25С в воде или в смеси торфа и песка под укрытием. Приблизительно через месяц окорененные черенки высаживают в грунт и накрывают на несколько дней банкой или полиэтиленовым пакетом для лучшей приживаемости.
ФОРМИРОВАНИЕ
Как любой лиане, момордике требуется опора. Лучшим вариант, как уже говорилось выше, - вертикальная шпалера или 6-8-дюймовая сетка высотой около 1,5 м. Если контейнер широкий, можно в нем укрепить в качестве опоры треногу.
Растение образует большое количество пасынков - побегов, образующихся из почек, расположенных в пазухах листьев. На растении обычно оставляют три основных побега, а пасынки удаляют. Можно также на каждом из основных побегов оставить по 1-3 пасынка, а остальные удалять, но при таком способе нужно следить, чтобы излишне не загущалась крона.
УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ
Когда у рассады развернется два настоящих листочка, ее высаживают на постоянное место. Самое важное при пересадке - не повредить корневую систему, иначе растение будет долго болеть и может погибнуть.
Емкость для выращивания берут среднего размера (5-10 л), так как момордика развивает не очень большую корневую систему. При посадке нужно оставить место в верней части посуды, чтобы была возможность подсыпать почвы по мере ее вымывания поливной водой, так как растение плохо переносит оголение корней.
Почва для посадки должна быть плодородной со слабокислой реакцией. Хорошо растет момордика в песчаном или илистом суглинке с добавлением перегноя.
Нужно предусмотреть хороший дренаж, так как растение боится застоя воды в почве. На дренаж полезно уложить слой грубоволокнистого компоста. Он предохраняет почву от вымывания и является источником тепла и питательных веществ.
В течение периода вегетации момордику каждые две недели подкармливают полным минеральным или органическим удобрением.
Момордика - растение светолюбивое, поэтому лучшей опрой для этой лианы будет вертикальная шпалера, которая способствует лучшей освещенности всего растения. Лучшая экспозиция - западная или южная с легким притенением от прямого солнца в полдень. При недостатке света завязи могут осыпаться, а плоды будут мелкими.
Во время активного роста растению требуется много влаги, поэтому земляной ком должен быть постоянно влажным. Благотворно влияет на развитие момордики влажная атмосфера с регулярными опрыскиваниями.
Растение теплолюбиво, поэтому при температуре ниже 20-22С его развитие замедляется.
УРОЖАЙ
Для завязывания плодов момордике необходимо опыление, поэтому в комнатных условиях нужно поработать пчелкой, перенося ватным тампончиком или кисточкой пыльцу с мужских цветков на женские.
Для украшения и получения семян на растении оставляют несколько плодов. Для пищевого употребления собирают 8-10-дневные зеленцы, так как более зрелые плоды сильно горчат.
Чем чаще вы будете собирать плоды, тем активнее они будут образовываться. Большое количество созревающих плодов ослабляет растение.
Плоды момордики хранятся 2-3 недели при температуре 11-13С и повышенной влажности (85-90%). При более высокой температуре плоды дозревают - желтеют и растрескиваются.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ
Момордика восприимчива ко многим болезням, что и огурцы, и повреждается теми же вредителями. Это бактериоз, вирус мозаики, мучнистая роса, белая гниль. Из вредителей стоит отметить тлю, которая нападает на растения при низкой влажности воздуха.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
|
