При выращивании одних и тех же растений на одном и том же месте несколько лет подряд возникает несколько негативных явлений.

Во-первых, большая грядка с растениями одного вида привлекает к себе внимание вредителей.

Во-вторых, растения выделяют ядовитые вещества, колины, которые поражают другие растения этого же вида.

В-третьих, в почве накапливаются болезни и вредители данного вида растений.

Для предотвращения этих нежелательных явлений применяют севооборот. В этом случае садовые культуры одного вида каждый год выращивают на новом месте. Для этого сад делится на три участка. Первый занимают требовательные культуры. Это капуста, лук-порей, огурцы, кабачки, тыквы, сельдерей. На втором участке выращивают бобовые - горох, фасоль, бобы, люпин. Третий участок предназначен для корнеплодов. На нем выращивают свеклу, морковь, редис.

Чередование растений идет в следующем порядке по годам: требовательные культуры - бобовые - корнеплоды.

Если на садовом участке выращивается картофель, то его садят после корнеплодов.

В севообороте с земляникой сад делится на пять участков. В этом случае на участке, занятом земляникой, на пятый год выращивают картофель.