ИСТОРИЯ.
В 1951 году итальянский врач Альпинус отправился вместе с венециннским посольством в Египет, где он впервые и увидел кофейное дерево и узнал, что из его плодов готовят напиток, который арабы называют кофе. Вернувшись на родину, Альпинус описал это удивительное растение как прекрасное лечебное средство. Однако в Европе кофейные деревья не росли. Лишь голландцы, владевшие огромными кофейными плантациями на острове Ява обладали полными знаниями о том, как выращивать кофейные деревья и превращать плоды в напиток. Однако делиться знаниями они не торопились. Первое французское кофейное дерево появилось при дворе Людовика 14-го, королю подарили это дерево в Амстердаме. Из сенян этого дерева было выращено еще одно, которе было отправлено впоследствии в Мартинику. Отвезти дерево было поручено капитану де Клие. Он выполнил это поручение несмотря на то, что на судно нападали пираты и оно было на грани катастрофы после силного шторма. Впоследствии капитану де Клие был установлен памятник. Так на островах Сан-Доминго и Мартиника были созданы плантации кофе. Но пока эти плантации создавались, кофе пробил себе путь в Европу через порт Мокко, куда он поступал из Аравии и откуда на кораблях его увозили дальше. Распространению кофе содействовали кофейни, появившиеся сначала в Турции, а затем и в Европе. Кофейни были очень популярны: здесь можно было узнать последние новости, здесь давали консультации врачи и адвокаты, здесь совершались деловые сделки и разыгрывались любовные страсти. Разыскивая человека, уже спрашивали, не где он живет, а какую кофейню посещает. Интересен тот факт, что первые газовые фонари были установлены в Лондоне именно у входов в кофейни.
ЛЕГЕНДА.
По легенде некий эфиопский пастух обратил внимание на то, что козы обгладывая кору с кофейного дерева, приходят в возбуждение. Пастух решил проверить, действительно ли кофейное дерево так на них подействовало, и съел несколько кофейных ягод. Через некоторое время он почуствовал, что дремота, сковывающая его, прошла, появилось легкое возбуждение. Придя в поселок, он рассказал об этом явлении односельчанам. Так началось победное шествие по миру одного из самых любимых всеми напитка.
Говорят, что французский писатель Оноре де Бальзак, работая над своей эпопеей "Человеческая комедия", выпил более 50 тысяч чашек кофе! Иоганн Себастьян Бах посвятил кофе кантату. Знаменитый шведский естествоиспытатель Карл Линней утверждал:"Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот".